Juneći gulaš za 12 minuta? Moguće je uz AMC SQ poklopac

7
7414

Gulaš! Prva je pomisao – sjeckanje luka, pa prženje… danas – ne, pa tko će ga još i kuhati 2 sata. 🙂

Ali s AMC SQ-om (Secuquick) poklopcem je stvar, na našu sreću, ipak jednostavnija.

Volio sam čitati kolumne pokojnog sportskog novinara Tomislava Židaka, koji je izjavio da voli Dinamo više nego „pojesti žlicom“, ali ja se ipak s njim u tome ne bih složio. Ipak, pojesti žlicom puno je bolji doživljaj.

AMC SQ (Secuquick) poklopac

AMC SQ (secuquick) je patentirani poklopac koji koristimo za svakodnevno brzo i zdravo kuhanje. S njim kuhamo: Rižoto 4-6 min, Grah s buncekom 15 min, Sarma 10 min, Razna variva s piletinom 5 min, Juneću gulaš 12 min….

Potrebni AMC proizvodi:

AMC SQ (Secuquick) poklopac

AMC posuda 20 ili 24 cm

 

Potrebne namirnice:

  • 600 g junećeg buta
  • 3 glavice luka
  • 3 češnja češnjaka
  • 3 mrkve
  • peršin korijen i stabljika (može i celer, korabica)
  • papar
  • sol
  • 1 žlica povrtnog začina
  • 1 žlica mljevene crvene paprike (po želji)
  • 2 dl pasirane rajčice ili 2 žlice koncentrata
  •  l l vode
  • lovorov list
  • peršin
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 1 žličica senfa
  • 1 dl crnog vina

Priprema

1) Kod pripreme gulaša dobro je meso staviti u marinadu nekoliko sati prije kuhanja ili večer prije. Mariniranje mesa ima dvostruku ulogu: služi u svrhu omekšavanja mesa ( kiseline u marinadi slabe mišićno tkivo i povećavaju sposobnost mesa da zadrži vlagu) i aromatiziraju meso, ja obično stavim žličicu soli, žličicu senfa i ulje ali može se kombinirati  vino, ocat, ulje i začinsko bilje.

2) Posudu staviti na AMC Navigenio pozicija 6 ili drugi izvor energije na najjaču vatru. U posudu uliti vodu, po mogućosti toplu da prije počne proces kuhanja, u vodu marinirano meso, sitno sjeckani luk, češnjak najbolje u AMC Quick Cut sjeckalici (tko je nema javite mi se, riješit ćemo da je i Vi imate J)… krumpir narezan na kockice, mrkvu na kolutiće i sve ostale začine….na kraju stavite dvije vrhom pune žlice krušnih mrvica za gustoću.

3) Stavite AMC SQ (Secuquick) poklopac i zatvorite, na audiothermu namjestite 12 minuta ukoliko kuhate na AMC Navigeniu stavite na A (automatsko kuhanje) ili na najjači izvor energije. Ukoliko je posuda na Navigeniu, slobodni ste baviti se nečim drugim jer automatika će odraditi sve bez vas dalje, a ukoliko ste na plinu, indukciji… kad se oglasi audiotherm i na njemu piše – (minus) vi ostavite još cca 1 minutu na najjačoj vatri dok crvena kazaljka ne dođe do sredine kućice turbo i isključite izvor energije…

4) Ukoliko vam se ne žuri, ostavite dok se AMC SQ (secuquick) poklopac sam otvori odnosno nestane tlaka. Proces može potrajati i sljedećih 10-ak minuta ali ne brinite – još nisam nikoga čuo da mu se gulaš raskuhao 🙂

Ili, u suprotnom, stavite posudu pod hladnu vodu ili držite stisnuti narančasti gumb i kad kazaljka padne i čuje se klik odnosno sigurnosna bravica otvori… otvorite AMC Secuquick poklopac, sve dobro promiješajte, dodajte začine ukoliko treba i po želji dodatno zgusnite s krušnim mrvicama ili brašnom, slobodno poklopite posudu još 3-4 minute da jelo odstoji.

 

Dobar tek!

 

7 KOMENTARI

  1. Imam 2 posude s poklopom koristim ih vec 10 godina koristim ih skoro svaki dan prezadovoljna I na kvalitetu hrane,kvalitetu posudja,ustedu vremena isto tako ustedu energije koju trosim

  2. Bilo je to jedno od prvih jela koje smo kušali iz AMC-a. Oduševila me prije svega brzina kod kuhanja. Mora čovjek priznati kad se gotovo sve vrste jela skuhaju od 1min.-30 minuta, onda nema pravo reći kako ne stigne kuhati, a pri tome nema stajanja kod lonca, nema prljave ploče za kuhanje. Secuquick je zakon!

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here